Menu de Pâques

7 plats (89 euros)

*

L’artichaut violette et truffe

**

Oeuf Onsen, parfum sous-bois fumés

**

La sole grillée,

**

Epaule d’agneau de lait, bok choi, enoki, radis et sauce ponzu

**

Crème de vieux Comté, ail noir, trévise

**

Pré-Dessert

**

Chocolat Manjari et Opalys, Fruits de la Passion